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    非物质文化遗产(祁红)传承人闵宣文

    发布时间:2012-04-25 08:31 | 作者:qh1875 | 来源:祁门红茶网

        原祁门茶厂厂长闵宣文12bet官网12bet官网,1933年10月出生于浙江湖州12bet官网。1950年12bet官网,在苏州市新苏师范读书的闵宣文12bet官网12bet官网,考入了与祁红有着特殊因缘的上海商检局,参加了“茶叶产地检测人员培训班”学习。从此12bet官网12bet官网,他沿着吴觉农12bet官网12bet官网、胡浩川红茶专家前辈的足迹12bet官网,开始了他与祁门红茶相伴一生的不解情缘12bet官网12bet官网。

        从1953年开始,每年茶季5-10月12bet官网,闵宣文和其他两位专业人员一起到祁门茶厂、历口茶厂进行红茶检验12bet官网。在工作中12bet官网12bet官网,他学习了红茶初制的自然萎凋12bet官网12bet官网、揉捻及烘茶技术12bet官网,了解手工精制和制成品等级规格和质量要求12bet官网,并熟悉祁门红茶评审的品质特点12bet官网。


    祁门茶山图

        1958年12bet官网12bet官网12bet官网,在一股上海支援安徽的热潮中,闵宣文与其他二人一道12bet官网12bet官网,从上海商检局正式调到祁门茶厂任技术员。后来,那两位先后调回了北京和浙江省茶叶公司12bet官网12bet官网,只有他一人默默坚守着祁红12bet官网。

        1960年12bet官网12bet官网,祁门茶厂搬迁12bet官网12bet官网,新厂引进了苏联全套先进的红茶初制设备12bet官网12bet官网,闵宣文认真学习12bet官网、反复摸索12bet官网12bet官网,很快就掌握了当时国内第一套苏式机械的性能及操作要领12bet官网。他还对红茶初制技术工艺进行了改进12bet官网12bet官网,保持祁红品质风格12bet官网12bet官网12bet官网,提高了祁红产品的质量12bet官网12bet官网,受到国家质检部门的赞许12bet官网12bet官网12bet官网。六、七十年代时12bet官网,祁红销往莫12bet官网、美12bet官网、法12bet官网、德等50多个国家和地区,高档祁红产品供不应求12bet官网12bet官网。

        1982年3月闵宣文担任祁门茶厂副厂长12bet官网,1986年被评为安徽省优秀质量管理工作者,荣获全省“五一”劳动奖章12bet官网12bet官网。

        最使闵宣文引以为自豪的12bet官网12bet官网,是他亲身经历的祁门红茶两次荣获的金奖12bet官网。一次是1980年祁红荣获了国家产品质量金奖12bet官网,因为这是新中国成立以来我国茶叶的第一块金牌12bet官网,是安徽省工业产品的第一个金奖12bet官网,意义自然非常凡响12bet官网。另一次是1987年9月12bet官网,电波传来喜讯:祁门红茶在比利时的布鲁塞尔第26届世界优质食品评选大会上夺得金奖12bet官网,这是祁红第二次获得世界金牌12bet官网。闵宣文同志作为茶厂代表同县长一起参加省领奖小组赶赴北京,飞往布鲁塞尔领奖12bet官网12bet官网,10月9日,祁门红茶载誉归来,这是闵老一生的经历中最难忘的一幕。


    祁门茶山图

        1993年12bet官网,作为主要起草人之一12bet官网,闵老参与制定了中华人民共和国“祁门工夫红茶”行业标准,获安徽科技进步三等奖。“标准”对工夫红茶的等级12bet官网、技术要求12bet官网、检测标准等做出了详尽的具体规定12bet官网,一个个指标和参数12bet官网12bet官网12bet官网,无不凝聚着闵老的心智和汗水。“标准”的制定12bet官网12bet官网,进一步规范了祁门工夫红茶的标准化生产,确保了红茶产品的质量和安全12bet官网,推进了祁红更加健康快速地发展12bet官网12bet官网12bet官网。

        闵宣文把自己全部精力和心血都默默奉献给了祁红12bet官网12bet官网。他在祁门茶厂一干就是40多年。1995年12月,年过花甲的闵老正式退休。从繁重工作岗位上退休的他12bet官网,仍关注着祁红的发展12bet官网,指导和帮助企业提高生产技术和产品质量12bet官网12bet官网。他撰写的《认识祁红》12bet官网12bet官网12bet官网、《当前红茶加工企业的调查》等文章12bet官网,先后刊载在《茶叶通报》等国家和省级茶叶刊物上12bet官网12bet官网。2008年10月12bet官网12bet官网,闵老被公布为安徽省第二批非物质文化遗产项目代表性传承人12bet官网。经历过半个多世纪的风雨人生和沧桑岁月,闵老亲身见证了祁红的辉煌,作为祁红的传承人12bet官网,他对祁红的未来发展充满着信心,他坚信12bet官网,祁红的制作技艺一定会代代相传12bet官网,不断发展12bet官网12bet官网12bet官网,祁红将永远流传。

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