• 您当前的位置:主页 > 祁门红茶 > 知识 >

    了解祁门红茶创始人

    发布时间:2011-11-29 10:09 | 作者:祁门红茶网 | 来源:www.lazydaneranch.com

    一12bet官网、祁门红茶介绍

        祁红是祁门红茶的简称。主产于安徽省祁门一带。茶叶的自然品质以祁门的历口12bet官网、闪里、平里一带最优12bet官网12bet官网。

       高档祁红外形条索紧细苗秀12bet官网,色泽乌润12bet官网12bet官网,冲泡后茶汤红浓12bet官网,香气清新芬芳馥郁持久12bet官网12bet官网,有明显的甜香12bet官网,有时带有玫瑰花香12bet官网12bet官网12bet官网12bet官网。祁红的这种特有的香味12bet官网12bet官网,被国外不少消费者称之为"祁门香".

        祁红在国际市场上被称之为"高档红茶",特别是在英国伦敦市场上12bet官网,祁红被列为茶中"英豪",每当祁红新茶上市12bet官网12bet官网12bet官网12bet官网,人人争相竞购12bet官网12bet官网,他们认为"在中国的茶香里12bet官网,发现了春天的芬芳".

        "祁门香"香飘五洲12bet官网,主要出口英国12bet官网、荷兰12bet官网、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区,多年来一直是我国的国事礼茶12bet官网12bet官网12bet官网。

     


    祁门红茶以滋味醇厚12bet官网、汤色红艳12bet官网12bet官网、香气高长而著称,上等的祁门红茶更有馥郁的似花如蜜的香气,
    因无法用一个词汇的形容12bet官网12bet官网,故以“祁门香”誉之12bet官网,这在世界的茶叶史上12bet官网12bet官网,估计也是独一无二12bet官网12bet官网。
     
    二、祁门红茶创始人

    112bet官网、创始人之一 胡元龙

      胡元龙(1836—1924)12bet官网12bet官网12bet官网,字仰儒12bet官网,祁门南乡贵溪人12bet官网12bet官网12bet官网12bet官网。他博读书史,兼进武略,年方弱冠便以文武全才闻名乡里12bet官网12bet官网12bet官网12bet官网,被朝廷授予世袭把总一职12bet官网。

      胡元龙轻视功名12bet官网,注重工农业生产,18岁时辞弃把总官职12bet官网12bet官网12bet官网,在贵溪村的李村坞筑5间土房,栽4株桂树12bet官网,名之曰“培桂山房”12bet官网,在此垦山种茶12bet官网。清光绪以前12bet官网,祁门不产红茶12bet官网12bet官网12bet官网12bet官网,只产安茶12bet官网、青茶等,当时销路不畅。光绪元年(1875)12bet官网,胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂,用自产茶叶12bet官网12bet官网12bet官网,请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶12bet官网。经过不断改进提高,到光绪8年(1883)12bet官网,终于制成色12bet官网12bet官网、香12bet官网、味、形俱佳的上等红茶12bet官网12bet官网,胡云龙也因此成为祁红创始人之一12bet官网。瓷土亦是祁门特产12bet官网,同治4年(1865),胡元龙在祁东庄岭村12bet官网12bet官网,发现了“太和坑”瓷土矿12bet官网12bet官网,被定为御瓷专矿12bet官网12bet官网12bet官网12bet官网,祁门瓷土业因此得到大发展12bet官网12bet官网。

       胡元龙为人急公好义,主持公道,济困扶危12bet官网,威望很高12bet官网12bet官网12bet官网12bet官网。戊戌维新后12bet官网,科举废止12bet官网,但祁门山区风气闭塞12bet官网12bet官网,无人兴办学校。他乃大力倡导,邀聚南乡人士,于光绪30年(1904)在平里创立梅南学校,开祁门办新学之先河12bet官网。次年12bet官网,祁门县高等小学校12bet官网,在其影响之下12bet官网12bet官网12bet官网,亦筹创成立12bet官网。贵溪村四境皆山,胡元龙认为要改善群众生活,必须发展农业生产,开荒种地。当时荒山皆为祠会占有12bet官网12bet官网12bet官网,他打破封禁条规12bet官网12bet官网12bet官网,集合村中百姓,宣传垦荒的益处,签具公约。并自己带头12bet官网,垦山千余亩12bet官网12bet官网,种植茶叶12bet官网12bet官网、茶籽12bet官网、毛竹12bet官网12bet官网、杉树,村人群起仿效12bet官网12bet官网,收入大增12bet官网12bet官网12bet官网,生活改善12bet官网。以后祁门各地也都援例开垦12bet官网12bet官网12bet官网,造成自垦自产自得之风12bet官网12bet官网12bet官网,促进了生产发展12bet官网12bet官网。

       胡元龙曾对子孙说:“书可读,官不可做”12bet官网12bet官网,并撰厅联一对曰:“做一等人忠臣孝子12bet官网,为两件事读书耕田”,可见其轻视功名12bet官网、注重生产的思想12bet官网,后人尊其为“祁红鼻祖”12bet官网。

     


    “问渠哪得清如许,唯有源头活水来”优良的茶树品种正是祁门红茶久盛不衰的根本

    2、创始人之二 余干臣

        余干臣,名昌恺12bet官网12bet官网,是清朝徽州名茶“祁红”的创始人12bet官网。黟县人余干臣是福州府的一个小官——九品的府税课司大使12bet官网12bet官网,1874年的时候他已经在任上干了七年。但在五口通商后的福州12bet官网,这却是个重要的岗位。彼时福州堪称全国最大的茶叶出口口岸12bet官网,余干臣至少做了两件与茶有关的大事12bet官网。

     ?。保福叮鼓?2bet官网,福州茶帮集体抗议洋商压价采购12bet官网,同时请求政府允许缓缴茶叶税收12bet官网,得到了政府的支持12bet官网12bet官网,作为税务官员12bet官网,余积极支持了这一行为12bet官网。而当时的福州船政局,由于缺少资金12bet官网,确定闽省每月征收茶税2万两专补12bet官网。余知道船政局对中国国防现代化的重要意义12bet官网,也全力以赴地完成了自己的任务12bet官网12bet官网12bet官网。由此余和在福州的茶帮结下了不解之缘。尤其当时唯有红茶畅销利厚12bet官网12bet官网12bet官网,余不仅深知此道12bet官网,而且和以红茶经营为主的公义堂等行帮会首结为朋友,并且因此经常前往福建红茶产地,对红茶生产有了明确的了解。

     


    祁门红茶从1875年创制12bet官网,主要为出口欧洲12bet官网,深受当时上流社会包括欧洲皇室的追逐12bet官网12bet官网,风靡之状,不亚于现在的中国新贵追逐欧洲的葡萄酒

      变故发生在1874年12bet官网。这一年五月12bet官网12bet官网,日本侵略了台湾12bet官网12bet官网,清廷派沈葆桢前往驱逐谈判12bet官网12bet官网,余干臣被安排一起前往。但恰在此时12bet官网,余收到安徽老家来信母亲去世12bet官网12bet官网12bet官网12bet官网。余是个对母亲极孝顺的人12bet官网12bet官网,而且按清廷规定余干臣必须丁忧回乡守孝三年12bet官网。但爱国的余干臣认为12bet官网12bet官网,当此之际,忠孝不能两全12bet官网,当为国运昌盛而尽责12bet官网。遂隐忍悲痛12bet官网12bet官网12bet官网、义不容辞地随军去了台湾12bet官网12bet官网。至这年底日本退出台湾12bet官网,余才返回福建12bet官网,却不料遭遇了嫉妒的同仁的举报陷害12bet官网。因为按清朝规定12bet官网12bet官网,父母亡而隐瞒不报丁忧的官员12bet官网,必革职。就这样,这个有着正义感的小官员,由此黯然踏上了回乡之路12bet官网12bet官网。

      归乡的路是漫长的。1875年早春,余干臣一行走到了至德县(今东至县)的尧渡街12bet官网12bet官网,这是进入故乡安徽皖南的第一个县城。

      尧渡街12bet官网,相传是尧帝南渡之处12bet官网12bet官网12bet官网,不远处还有相传是舜帝躬耕的历山12bet官网。尧渡河两岸12bet官网12bet官网,奇峰叠嶂12bet官网,古树竹海,茶园清幽12bet官网。幼读诗书的余干臣到此看到如此优美的环境12bet官网,兀然想起了北宋梅尧臣在此任县令时写作的《南有嘉茗赋》12bet官网,激起了他钩沉已久的茶叶情怀12bet官网。他当即在商贾熙攘的尧渡街上置下门面,收徒设店,收购鲜叶12bet官网,开创性地做起了他所知晓的红茶12bet官网。

      当第一批红茶制出时,那股从未品尝过的奇异的甘醇和甜香12bet官网12bet官网12bet官网,从内心震撼了这个见多识广的税官12bet官网。不久12bet官网,他悄悄派得力的学徒送了一批红茶到福州熟悉的茶行买办处12bet官网,果然不出所料12bet官网,他的茶叶同样震撼了那些行家12bet官网,他得到了高出许多的回报。

      然而他没有忘记他是一个因丁忧之过回乡的游子12bet官网,家中的老父也还在期盼着儿子。梅尧臣“情虽不厌住不得,薄暮归来车马疲”的诗句正是余的心境写照。1876年,对尧渡街茶庄稍做安顿之后他又出发了,从尧渡街经葛公12bet官网、洪方沿着古徽道往回走。陪同他回乡并兼任向导的还有尧渡街茶庄的学徒洪方仁和刘春12bet官网。此时的余干臣记起了福建茶商用赚取的利润不断再投入发展茶叶生产的做法,他不再是一个保守的传统徽商12bet官网12bet官网,他也希望他所掌握的红茶技艺也能造福于更多的桑梓故里12bet官网12bet官网。当他走到毗邻的祁门县闪里之时12bet官网,看到当地优越的生产条件和众多的农人在忙于茶事之时,他又禁不住停下了脚步12bet官网。按照在至德尧渡街的经验,他同样做出了香高味醇12bet官网、乌润紧秀的红茶12bet官网,这让他倍感振奋12bet官网,索性一不做二不休,在离闪里不远的历口镇又设了一个分茶庄12bet官网12bet官网,迅速加大了产量和红茶的推广。而更为重要的是12bet官网,他原来在福州茶行买办的朋友,为了抢先独占这个新颖的红茶品种12bet官网,悄然把出口口岸从福州北移到了上海12bet官网,这样不仅短期内可以避免同行的抢购竞争12bet官网,而且比起福州来12bet官网12bet官网12bet官网,使得从祁门的出口运输不管是陆路还是水路都来得更加便捷。

      如同一个播火者,余干臣让这美好的祁红新茶品在这一带星火燎然12bet官网12bet官网,成为“群芳最”12bet官网。他的回乡之路成为一条探索发现之路12bet官网12bet官网,为后人留下了一条幽香甜醇12bet官网、绝世无双的红丝带。

      而据说12bet官网,创造了如此美好祁红的余干臣12bet官网12bet官网,除了保持对茶的热爱之外,却心如止水,长久不能排遣对母亲过世的歉疚12bet官网,晚年选择了在九华山出家遁世12bet官网。

    发表评论
    请自觉遵守互联网相关的政策法规12bet官网12bet官网,严禁发布色情12bet官网、暴力12bet官网、反动的言论。
    评价:
    表情:
    验证码:点击我更换图片
    12bet官网