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    如何冲泡一杯好红茶

    发布时间:2011-11-26 11:44 | 作者:祁门红茶网 | 来源:www.lazydaneranch.com

        1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来的水饱含了空气12bet官网,可以将红茶的香气充分导引出来12bet官网,而隔夜的水12bet官网12bet官网12bet官网、二度煮沸的水或保温瓶内的热水12bet官网,都不适合来冲泡红茶。

        2.注入正滚沸的开水12bet官网,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型12bet官网,都有一个矮胖的圆壶身12bet官网,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间12bet官网。

        3.谨慎斟酌茶叶量:冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯12bet官网,较能充分发挥红茶香醇的原味12bet官网,也能享受到续杯乐趣12bet官网。

        4.将滚水注入壶里泡茶:水开始沸腾之后约30秒的时间12bet官网,水花形成像一元硬币大小的圆形时12bet官网,来冲泡红茶12bet官网,最适合不过的了。

     


    祁门红茶冲泡

        5.静心等候正确的冲泡时间:因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香12bet官网,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大?2bet官网。⊿trength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间12bet官网12bet官网。例如:浓度分为1-4级12bet官网12bet官网,1为最弱12bet官网,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟12bet官网,依次递减。

        其他选择两点:

        6.将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽12bet官网,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。

        7.依个人口味加入适量的糖或牛奶:若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味12bet官网12bet官网。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重12bet官网12bet官网,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后12bet官网,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

      冲泡红茶一般水温控制在95℃12bet官网,如果茶叶的嫩度较好12bet官网,可适当把水温将为90℃,反之茶叶相对粗老则需沸水冲泡。

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