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    功夫红茶茶艺视频展播

    发布时间:2011-07-17 08:57 | 作者:秩名 | 来源:网络

    祁门工夫红茶茶艺


      主要用具:瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好)12bet官网,赏茶盘或茶荷12bet官网12bet官网,茶巾12bet官网,茶匙12bet官网12bet官网12bet官网、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)12bet官网12bet官网12bet官网12bet官网。茶具在表演台上摆放好后12bet官网,即可进行祁门工夫红茶表演12bet官网。
     ?12bet官网。ㄒ唬?ldquo;宝光”初现
      祁门工夫红茶条索紧秀12bet官网12bet官网12bet官网,锋苗好12bet官网,色泽并非人们常说的红色12bet官网,而是乌黑润泽12bet官网12bet官网12bet官网。国际通用红茶的名称为“Blacktea”12bet官网12bet官网12bet官网,即因红茶干茶的乌黑色泽而来12bet官网。请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的祁门工夫红茶12bet官网。
     ?12bet官网。ǘ┣迦醴?br />   热水壶中用来冲泡的泉水经加热12bet官网,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛“蟹眼”已生12bet官网12bet官网。
     ?12bet官网12bet官网。ㄈ┪氯群?br />   用初沸之水12bet官网12bet官网,注入瓷壶及杯中,为壶12bet官网、杯升温12bet官网12bet官网。
     ?。ㄋ模?ldquo;王子”入宫
      用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中12bet官网。祁门工夫红茶也被誉为“王子茶”12bet官网。
     ?。ㄎ澹┬叱?br />   这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要在100摄氏度12bet官网,刚才初沸的水12bet官网,此时已是“蟹眼已过鱼眼生”12bet官网,正好用于冲泡12bet官网。而高冲可以让茶叶在水的激荡下12bet官网,充分浸润12bet官网,以利于色、香、味的充分发挥12bet官网。
     ?2bet官网。┓直纯?br />   用循环斟茶法12bet官网,将壶中之茶均匀的分入每一杯中12bet官网12bet官网,使杯中之茶的色、味一致12bet官网。
     ?12bet官网。ㄆ撸┫参庞南?br />   一杯茶到手12bet官网,先要闻香。祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一12bet官网12bet官网,其香浓郁高长12bet官网,又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉12bet官网12bet官网。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。
     ?12bet官网。ò耍┕凵吞郎?br />   红茶的红色12bet官网12bet官网,表现在冲泡好的茶汤中12bet官网。祁门工夫红茶的汤色红艳12bet官网12bet官网12bet官网,杯沿有一道明显的“金圈”12bet官网12bet官网12bet官网。茶汤的明亮度和颜色12bet官网,表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底12bet官网12bet官网,嫩软红亮12bet官网。
     ?。ň牛┢肺断仕?br />   闻香观色后即可缓啜品饮12bet官网。祁门工夫红茶以鲜爽12bet官网12bet官网、浓醇为主12bet官网,与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚12bet官网,回味绵长12bet官网。
     ?12bet官网12bet官网。ㄊ┰偕陀嘣?br />   一泡之后12bet官网12bet官网12bet官网,可再冲泡第二泡茶12bet官网12bet官网。
     ?2bet官网12bet官网12bet官网。ㄊ唬┤返萌?br />   红茶通?2bet官网?沙迮萑?,三次的口感各不相同,细饮慢品,徐徐体味茶之真味12bet官网,方得茶之真趣。
     ?。ㄊ┦毡豢?br />   红茶性情温和,收敛性差12bet官网12bet官网,易于交融12bet官网12bet官网,因此通常用之调饮12bet官网。祁门工夫红茶同样适于调饮。然清饮更难领略祁门工夫红茶先特殊的“祁门香”香气12bet官网12bet官网,领略其独特的内质、隽永的回味12bet官网、明艳的汤色。感谢来宾的光临12bet官网12bet官网12bet官网12bet官网,愿所有的爱茶人都像这红茶一样12bet官网,相互交融,相得益彰12bet官网。

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